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• 200 1_ |a 做个好面包 |A zuo ge hao mian bao |d = Make great bread |f (美)德州农民著 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 北京科学技术出版社 |d 2017

• 215 __ |a 229页 |c 彩图 |d 24cm

• 330 __ |a 本书是作者多年研究面包烘焙的经验总结，教给你面包烘焙的13个基本工序，提供了65款各国经典面包配方。内容包括面包烘焙原料、面包烘焙工具、面包烘焙流程和原理、天然酵种、主食欧包、花色面包等。

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• 701 _0 |a 德州农民 |c (女) |A de zhou nong min |4 著

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