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• 010 __ |a 978-7-5349-9771-6 |d CNY69.00

• 099 __ |a CAL 012020040397

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• 200 1_ |a 味觉与视觉的华丽盛宴 |A wei jue yu shi jue de hua li sheng yan |e 法式甜点盘饰技法 |f (日) 松下裕介著 |g 唐振威, 严颖译

• 210 __ |a 郑州 |c 河南科学技术出版社 |d 2020

• 215 __ |a 191页 |c 彩图 |d 26cm

• 314 __ |a 版权页题: 摄影柿崎真子, 浦田圭子

• 330 __ |a 本书全面介绍了日本数十家著名餐厅的料理摆盘的详细制作方法。从食材的选择搭配、详细的制作方法, 到成品的装盘摆放, 都有精美的图片展示和清晰的介绍, 美丽的成品色、形、香、味具全, 十分诱人, 无论是专业厨师还是家庭制作, 本书都是极佳的参考书。

• 517 1_ |a 法式甜点盘饰技法 |A fa shi tian dian pan shi ji fa

• 606 0_ |a 甜食 |A tian shi |x 制作 |y 法国

• 690 __ |a TS972.134 |v 5

• 701 _0 |a 松下裕介 |A song xia yu jie |4 著

• 702 _0 |a 唐振威 |A tang zhen wei |4 译

• 702 _0 |a 严颖 |A yan ying |4 译

• 702 _0 |a 柿崎真子 |A shi qi zhen zi |4 摄影

• 702 _0 |a 浦田圭子 |A pu tian gui zi |4 摄影

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20200925

• 905 __ |a CAU |d TS972.134/13

• 920 __ |a 211180 |z 1