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• 010 __ |a 978-7-5020-5286-7 |d CNY98.00

• 092 __ |a CN |b 人天736-3210

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• 200 1_ |a 意大利面 |f (日)西口大辅，(日)?亟讨?日)杉原一祯著 |g 王婷婷译

• 210 __ |a 北京 |c 煤炭工业出版社 |d 2016.08

• 215 __ |a 256页 |d 26cm

• 330 __ |a 意大利面的发源地、名字的由来、各种意大利面的形状和口感味道的特征、各种不同的做法、调味汁的制作和组合方式等，所有意大利面的知识都将在这一本意大利面全书中得到讲解。本书的三名作者都是意大利面的顶级厨师，各自代表着意大利北部、中部、南部的意大利面特色，将各自丰富的经验与读者一起分享。本书共介绍112种意大利面的种类以及152种调味汁的制作，绝对称得上是一本最全面介绍意大利面的典藏级图书。

• 333 __ |a 意面制作爱好者

• 690 __ |a TS972.132 |v 5

• 701 _0 |c (日) |a 西口大辅 |4 著

• 701 _0 |c (日) |a ?亟讨?4著

• 701 _0 |c (日) |a 杉原一祯 |4 著

• 702 _0 |a 王婷婷 |4 译

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20160630