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• 010 __ |a 978-7-5645-0447-2 |d CNY32.00

• 099 __ |a CAL 012012157534

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 粮油加工工艺学 |A liang you jia gong gong yi xue |f 李新华, 刘雄主编

• 210 __ |a 郑州 |c 郑州大学出版社 |d 2011

• 215 __ |a 300页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 高等学校食品类国家特色专业建设教材 |A gao deng xue xiao shi pin lei guo jia te se zhuan ye jian she jiao cai

• 320 __ |a 有书目 (第299-300页)

• 330 __ |a 本书共分11章, 主要内容包括: 粮油原料的结构特征和物质基础及加工主要工艺技术、稻谷制米、小麦制粉、淀粉生产、植物油脂制取、植物蛋白质的提取和加工等。

• 333 __ |a 普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材

• 410 _0 |1 2001 |a 高等学校食品类国家特色专业建设教材

• 606 0_ |a 粮食加工 |A liang shi jia gong |x 工艺学

• 606 0_ |a 食用油 |A Shi Yong You |x 油料加工

• 690 __ |a TS210.4 |v 5

• 690 __ |a TS224 |v 5

• 701 _0 |a 李新华 |A li xin hua |4 主编

• 701 _0 |a 刘雄 |A liu xiong |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20120417

• 905 __ |a CAU |d TS210.4/19

• 920 __ |a 211180 |z 1