机读格式显示(MARC)

• 000 01206nam0 2200253 450

• 001 0000513569

• 005 20190114141900.0

• 010 __ |a 978-7-5116-3623-2 |d CNY29.80

• 099 __ |a CAL 012018098572

• 100 __ |a 20180809d2018 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 羊肉储藏品质的光学快速无损检测机理及方法 |A yang rou chu cang pin zhi di guang xue kuai su wu sun jian ce ji li ji fang fa |e 以新疆羊肉为例 |f 朱荣光著

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业科学技术出版社 |d 2018

• 215 __ |a 163页 |c 图 |d 21cm

• 330 __ |a 本书以新疆羊肉为对象，系统的阐述了肉品品质的近红外和高光谱图像等光学快速无损检测技术的国内外研究现状、羊肉品质光学检测模型的建立方法、羊肉pH值的光学定量分析检测、羊肉挥发性盐基氮（TVB-N）的高光谱图像定量分析检测、羊肉细菌总数（TVC）的高光谱图像定量分析检测、羊肉颜色参数的光学定量分析检测和羊肉新鲜度的高光谱图像定性分析检测，揭示并建立了pH值、TVC、TVB-N、颜色和新鲜度等羊肉储藏品质指标的光学快速无损检测机理及方法。

• 606 0_ |a 羊肉 |A yang rou |x 食品贮藏 |x 食品安全 |x 光电检测

• 690 __ |a TS201.6 |v 5

• 701 _0 |a 朱荣光 |A zhu rong guang |4 著

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20190114

• 905 __ |a CAU |d TS201.6/136

• 920 __ |a 211180 |z 1