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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食物科学的化学基础 |A Shi Wu Ke Xue De Hua Xue Ji Chu |f (英)B.A.福克斯, A.G.卡梅伦著 |g 尚久方译

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 1983

• 215 __ |a 452页 |c 图 |d 19cm

• 300 __ |a 附录

• 300 __ |a 题名原文: FOOD SCIENCE A Chemical Approach

• 320 __ |a 书目: 第450-451页

• 517 1_ |a FOOD SCIENCE A Chemical Approach

• 606 0_ |a 化学 |A Hua Xue |x 食物

• 690 __ |a TS201.2 |v 2

• 701 _1 |a 卡梅伦 |A Ka Mei Lun |g ((Cameron,A.G.)) |4 著

• 701 _1 |a 福克斯 |A Fu Ke Si |g ((Fox,B.A.)) |4 著

• 702 _0 |a 尚久方 |A Shang Jiu Fang |4 译

• 801 _0 |a CN |b BAU |c 19931218

• 901 __0193017080

• 905 __ |a CAU |d TS201.2/9

• 907 __ |a BAU |d TS201.2 |e 9 |f TS201.2/9 |b 466291-2 |b 468209-11 |b 477687-9 |b 483888-90

• 915 __ |a yang |b yang |c yang |d yang |e Ren

• 986 __ |a 032342 |b 三层 |d 1.8 |f |h 466291 |j TS201.2/9 |s |a 032223 |b 三层 |d 1.8 |f |h 466292 |j TS201.2/9 |s |a 032334 |b 三层 |d 1.8 |f |h 468209 |j TS201.2/9 |s |a 032228 |b 三层 |d 1.8 |f |h 468210 |j TS201.2/9 |s |a 032227 |b 三层 |d 1.8 |f |h 468211 |j TS201.2/9 |s |a 032224 |b 三层 |d 1.8 |f |h 477687 |j TS201.2/9 |s |a @10740 |b 三层 |d 1.8 |f |h 477688 |j TS201.2/9 |s |a 032232 |b 三层 |d 1.8 |f |h 477689 |j TS201.2/9 |s |a 009739 |b 三层 |d 1.8 |f |h 483888 |j TS201.2/9 |s |a @10741 |b 三层 |d 1.8 |f |h 483889 |j TS201.2/9 |s |a 032231 |b 三层 |d 1.8 |f |h 483890 |j TS201.2/9 |s