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• 200 1_ |a 食品生产加工过程危害因素分析综合教程 |A shi pin sheng chan jia gong guo cheng wei hai yin su fen xi zong he jiao cheng |f 张欣主编

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2014

• 215 __ |a 364页 |c 图 |d 30cm

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书将食品安全有关理论与监管实践相结合，系统地阐述了食品生产加工过程的食品安全理论、问题、管理方法、制度、监管体制等内容。

• 606 0_ |a 食品加工 |A shi pin jia gong |x 食品安全 |j 教材

• 690 __ |a TS201.6 |v 5

• 701 _0 |a 张欣 |A zhang xin |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20141027

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