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• 010 __ |a 978-7-5184-2350-7 |d CNY50.00

• 101 __ |a chi

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• 200 __ |a 多不饱和脂肪酸的分离纯化及功能研究 |f 郭剑霞著

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2018-12-1

• 215 __ |a 300页 |d 26cm

• 330 __ |a 本书介绍了多不饱和脂肪酸的超临界CO2萃取、分子蒸馏富集、及色谱精制等制备技术及在常见功能性多不饱和脂肪酸中的应用，另外还阐述了多不饱和脂肪酸的氧化稳定性、降血脂活性及免疫活性。

• 333 __ |a 适合油脂专业学生及油脂加工厂的技术人员

• 690 __ |a TQ225.1

• 701 __ |a 郭剑霞

• 801 __ |a CN |b 北京百万庄图书大厦 |c 2019-9-12