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• 200 1_ |a 食品添加剂 |A shi pin tian jia ji |f 郝利平 ... [等] 主编

• 205 __ |a 第4版

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业大学出版社 |d 2021

• 215 __ |a [21], 315页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 普通高等教育“十四五”规划教材 |A pu tong gao deng jiao yu “ shi si wu ” gui hua jiao cai

• 225 2_ |a 全国高等学校食品类专业系列教材 |A quan guo gao deng xue xiao shi pin lei zhuan ye xi lie jiao cai

• 225 2_ |a 面向21世纪课程教材 |A mian xiang 21 shi ji ke cheng jiao cai

• 312 __ |a 英文并列题名取自封面

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书介绍了食品添加剂的作用机理、性状、性能与毒性，按照新的标准明确阐述了食品添加剂的使用范围、使用剂量、使用方法，提出了使用食品添加剂的注意事项，介绍了食品添加剂的国内外发展动态，并利用信息技术拓展了相关法规、标准、教学案例及思考题参考答案，便于学习者查阅。

• 410 _0 |1 2001 |a 普通高等教育“十四五”规划教材

• 410 _0 |1 2001 |a 全国高等学校食品类专业系列教材

• 410 _0 |1 2001 |a 面向21世纪课程教材

• 510 1_ |a Food additives |z eng

• 606 0_ |a 食品添加剂 |A shi pin tian jia ji |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS202.3 |v 5

• 701 _0 |a 郝利平 |A hao li ping |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20230313

• 905 __ |a CAU |d TS202.3/14(4)

• 920 __ |a 211180 |z 1