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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 肉制品加工工艺及配方 |A Rou Zhi Pin Jia Gong Gong Yi Ji Pei Fang |f (日)高坂和久著 |g 张向生译

• 210 __ |a 北京 |c 轻工业出版社 |d 1990

• 215 __ |a 452页 |c 图 |d 19cm

• 300 __ |a 附录

• 300 __ |a 本书根据日本株式会社食肉通信社1983年版译出

• 320 __ |a 有书目

• 606 __ |a 肉制品 |A Rou Zhi Pin |x 加工

• 690 __ |a TS251.4 |v 3

• 701 _0 |a 高坂和久 |A Gao Ban He Jiu |4 著

• 702 _0 |a 张向生 |A Zhang Xiang Sheng |4 译

• 801 _0 |a CN |b BAU |c 19921119

• 905 __ |a CAU |d TS251.4/11

• 907 __ |a BAU |d TS251.4 |e 11 |f TS251.4/11 |b 537055-6

• 915 __ |a yang |b yang |c yang |d yang |e Huang

• 920 __ |a 211180 |z 1

• 986 __ |a 133762 |b 三层 |d 12.7 |f |h 537055 |j TS251.4/11 |s |a 133761 |b 三层 |d 12.7 |f |h 537056 |j TS251.4/11 |s