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• 200 1_ |a 食品工程原理 |A shi pin gong cheng yuan li |f 主编刘伟民, 赵杰文

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2011

• 215 __ |a 393页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 高等学校专业教材 |A gao deng xue xiao zhuan ye jiao cai

• 225 2_ |a 食品科学与工程专业主干课程 |A shi pin ke xue yu gong cheng zhuan ye zhu gan ke cheng

• 312 __ |a 英文并列题名取自封面

• 320 __ |a 有书目(第393页)

• 410 _0 |1 2001 |a 高等学校专业教材

• 410 _0 |1 2001 |a 食品科学与工程专业主干课程

• 510 1_ |a Principles of food engineering |z eng

• 606 0_ |a 食品工程学 |A shi pin gong cheng xue |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS201.1 |v 4

• 701 _0 |a 刘伟民 |A liu wei min |4 主编

• 701 _0 |a 赵杰文 |A zhao jie wen |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20120220

• 905 __ |a CAU |d TS201.1/50

• 920 __ |a 211180 |z 1