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• 200 1_ |a 乳品加工技术 |A ru pin jia gong ji shu |f 朱丹丹主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业大学出版社 |d 2013

• 215 __ |a 11, 471页 |c 图 |d 26cm

• 330 __ |a 本书共分为十个项目, 主要内容包括: 原料乳的验收和贮存、液态乳生产技术、酸乳生产技术、炼乳生产技术、乳粉生产技术等。

• 333 __ |a 高职高专教育“十二五”规划建设教材 食品专业用

• 606 0_ |a 乳制品 |A ru zhi pin |x 食品加工 |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a TS252 |v 4

• 701 _0 |a 朱丹丹 |A zhu dan dan |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20140314

• 905 __ |a CAU |d TS252/16

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