机读格式显示(MARC)
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- 200 1_ |a 食品杀菌技术 |A shi pin sha jun ji shu |f 杨方琪,萧振金编著
- 210 __ |a 北京 |b 北京广安门外湾子 |c 中国食品出版社 |d 1988.6
- 215 __ |a 201页 |c 图 |d 19cm
- 300 __ |a 本书系统介绍了各种杀菌技术, 包括: 加热杀菌, 化学药剂杀菌, 辐射杀菌, 除菌等等技术, 还介绍了有关食品包装材料等方面的内容.
- 500 1_ |a 食品 杀菌 |A shi pin sha jun
- 701 _0 |a 萧振金 |A xiao zhen jin |4 编著
- 701 _0 |a 杨方琪 |A yang fang qi |4 编著
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