机读格式显示(MARC)
- 010 __ |a 978-7-5641-0398-9 |d CNY29.00
- 100 __ |a 20040603d2007 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 烹饪营养卫生学 |A peng ren ying yang wei sheng xue |f 主编黄刚平
- 210 __ |a 南京 |c 东南大学出版社 |d 2007
- 215 __ |a 332页 |c 图 |d 26cm
- 225 2_ |a 高等职业教育旅游管理类专业教材 |A gao deng zhi ye jiao yu lv you guan li lei zhuan ye jiao cai
- 330 __ |a 本书以知识创新为宗旨,就营养学基础、烹饪原料的营养特点、平衡膳食、食品污染、食源性疾病及预防措施等进行全面讲述。
- 410 _0 |1 2001 |a 高等职业教育旅游管理类专业教材
- 606 0_ |a 烹饪 |A peng ren |x 营养卫生
- 701 _0 |a 黄刚平 |A huang gang ping |4 主编
- 801 _0 |a CN |b CAU |c 20070716
- 999 __ |I zxw |i 20070716 10:10:52 |G zxw |g 20070716 10:11:3