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• 010 __ |a 978-7-122-18501-3 |b 精装 |d CNY88.00

• 099 __ |a CAL 012014003958

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 现代柑橘工业 |A xian dai gan ju gong ye |f 单杨等编著

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2013

• 215 __ |a 513页 |c 图 |d 26cm

• 312 __ |a 英文并列题名取自封面

• 320 __ |a 有书目 (第505-510页) 和索引

• 330 __ |a 本书介绍了柑橘工业的产前、产中和产后各个环节，重点论述了柑橘的结构和特性，柑橘加工品种的选育和栽培，柑橘的采后生理与贮藏，柑橘果实的采收、分级、包装和运输，柑橘加工机械与设备，柑橘加工工艺，柑橘副产物的综合深加工，柑橘加工质量安全控制，柑橘加工厂的设计等九章内容。

• 510 1_ |a Modern citrus industry |z eng

• 606 0_ |a 柑桔类 |A gan jie lei |x 水果加工 |x 食品工业

• 690 __ |a F407.82 |v 5

• 690 __ |a F407.82 |v 4

• 701 _0 |a 单杨, |A shan yang |f 1963- |4 编著

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20140113

• 905 __ |a CAU |d F407.82/6

• 920 __ |a 211180 |z 1