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• 200 1_ |a 加拿大肉品卫生手册 |A jia na da rou pin wei sheng shou ce |f 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所编译

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业科学技术出版社 |d 2006

• 215 __ |a 391页 |c 图 |d 29cm

• 314 __ |a 本书主编: 钱永忠, 汤晓艳

• 330 __ |a 本书从肉品企业建筑、设备、人员、卫生程序、取样程序、检验监控程序、包装与标签、发货与接收、进口与出口、紧急情况控制等方面对肉品的卫生检验进行了阐述。

• 606 0_ |a 肉制品 |A rou zhi pin |x 食品卫生 |y 加拿大 |j 手册

• 690 __ |a R155.5-62 |v 4

• 701 _0 |a 汤晓艳 |A tang xiao yan |4 主编

• 701 _0 |a 钱永忠 |A qian yong zhong |4 主编

• 712 02 |a 中国农业科学院 |A zhong guo nong ye ke xue yuan |b 农业质量标准与检测技术研究所 |B nong ye zhi liang biao zhun yu jian ce ji shu yan jiu suo |4 编译

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20060921

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• 905 __ |a CAU |d R155.5-62/9

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