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• 200 1_ |a 庭院里的西洋菜 |A ting yuan li de xi yang cai |d = Watercress in the garden |e 中国的外来植物·蔬菜 |f 蒋逸征著 |z eng

• 210 __ |a 上海 |c 上海文化出版社 |d 2018

• 215 __ |a 155页 |c 彩图 |d 20cm

• 330 __ |a 本书详细讲述各种从域外来到中国的蔬菜。例如, 西汉张骞使西域时期引入了黄瓜、大蒜、芫荽等蔬菜。它们大多原产于西亚, 部分原产于地中海沿岸、印度, 通过陆上“丝绸之路”传入。唐代的中外交流达到了一个高峰, 菠菜等蔬菜被当作贡品传入中国。明代, 随着世界航海大发现, 原产于美洲大陆的蔬菜也远渡重洋传播到了中国, 番薯、马铃薯、番茄等正是在这个时期通过海上“丝绸之路”传入的, 至清末民初基本完成本土化。

• 510 1_ |a Watercress in the garden |z eng

• 517 1_ |a 中国的外来植物·蔬菜 |A zhong guo de wai lai zhi wu · shu cai

• 606 0_ |a 蔬菜 |A shu cai |x 介绍 |y 世界

• 690 __ |a S63 |v 4

• 701 _0 |a 蒋逸征 |A jiang yi zheng |4 著

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20181215

• 905 __ |a CAU |d S63/369

• 920 __ |a 211180 |z 1