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• 010 __ |a 978-7-5680-5157-6 |b 精装 |d CNY89.00

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• 200 1_ |a 街头拾味 |A jie tou shi wei |e 曼谷超人气美食 |f (德) 汤姆·范登堡, (捷) 卢克·蒂丝著 |g 袁艺译

• 210 __ |a 武汉 |c 华中科技大学出版社 |d 2019

• 215 __ |a 215页 |c 彩图 |d 24cm

• 306 __ |a 本作品简体中文版由比利时Lannoo出版社授权华中科技大学出版社有限责任公司在中华人民共和国境内 (但不包括香港、澳门和台湾地区) 出版、发行

• 312 __ |a 英文题名原文取自版权页

• 320 __ |a 有索引

• 330 __ |a 本书是2009版的修订版。九年前, Tom Vandenberghe和Luk Thys开始了街头美食的第一次合作。如今该系列已经发展到包括河内、新加坡、槟城和纽约等街头美食系列, 从而成为热门收藏的美食图书。泰国, 因其便宜的物价和异域风味的美食, 吸引着无数游客前往观光。曼谷, 更是美食的天堂。在这里, 你可以品尝独特泰式风味的美食, 还可以感受无与伦比的烹饪体验。泰国食材的多样性、丰富性和高品质是世界上任何国家都无法比拟的。很多有名的泰国菜都起源于街头小吃或者食品市场, 并由此进入了美食界。这也就是为什么你能在街头找到泰国美食的灵魂。Tom Vandenberghe和Luk Thys在2015年初回到曼谷--这个美食寻梦开始的地方。相比于2009年, 如今曼谷的街头美食席卷了整个城市, 成为这座城市独特的名片。随着街头美食经验的积累和丰富, Tom Vandenberghe和Luk Thys此次的曼谷美食回归之旅带来了更多的惊喜。修订版有70多个食谱 (包括20个新食谱)。书中不止于传统的绿咖喱、黄咖喱及红咖喱的食谱, 甚至当你翻开书页, 你能闻到椰浆、香菜和柠檬草的香气。当然, 除了食谱以外, 书中还详尽介绍了泰式料理的烹饪技法和当地的食材和调料。总之, 这本书不仅能够让你体验到精彩的美食探险, 更能欣赏一场流动的泰国美食盛宴。

• 500 10 |a Bangkok street food |A Bangkok street food |m Chinese

• 517 1_ |a 曼谷超人气美食 |A man gu chao ren qi mei shi

• 606 0_ |a 风味小吃 |A feng wei xiao chi |y 曼谷

• 690 __ |a TS972.143 |v 5

• 701 _1 |a 范登堡, |A fan deng bao |b 汤姆 |4 著

• 701 _0 |a 蒂丝, |A di si |b 卢克 |4 著

• 702 _0 |a 袁艺 |A yuan yi |4 译

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20191108

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