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• 200 1_ |a 马铃薯简史 |A ma ling shu jian shi |i 全球食物 |f 陈萌山, 王秀丽, 孙君茂著

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业出版社 |d 2020

• 215 __ |a 223页, [1] 页图版 |c 彩图, 折图, 地图 |d 24cm

• 300 __ |a 国家食物与营养咨询委员会“十三五”重点成果

• 330 __ |a 本书介绍马铃薯主粮化真相，主要从制度安排和专家视角阐释马铃薯主粮化的概念、理念与时代背景和必要性；从发展的层面以国别体的方式讲述马铃薯的生长与成长大事记；从食育的角度讲解马铃薯的营养成分与用途；讲述马铃薯这一朴素食材在各国人们的餐桌上变换的多姿食物样态与美食文化等。

• 517 1_ |a 全球食物 |A Quan Qiu Shi Wu

• 606 0_ |a 马铃薯 |A ma ling shu |x 产业发展 |x 研究

• 606 0_ |a 马铃薯 |A ma ling shu |x 食品营养 |x 研究

• 690 __ |a F316.11 |v 5

• 690 __ |a R151.3 |v 5

• 701 _0 |a 陈萌山 |A chen meng shan |4 著

• 701 _0 |a 王秀丽 |A wang xiu li |4 著

• 701 _0 |a 孙君茂 |A sun jun mao |4 著

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20220325

• 905 __ |a CAU |d F316.11/43/V.2

• 920 __ |a 211180 |z 1