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• 099 __ |a CAL 012021143244

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• 200 1_ |a 食品毒理学 |A shi pin du li xue |f 李宁, 马良主编

• 205 __ |a 第3版

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业大学出版社 |d 2021

• 215 __ |a 371页, [1] 页图版 |c 图 |d 26cm

• 312 __ |a 英文题名取自封面

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书主要介绍了食品毒理学研究任务和内容, 阐述了食品毒理学基础知识和食品中外源性污染物在体内的生物转运和生物转化相关内容, 重点对食品毒理学实验基础, 以及食品中化学物质的一般毒性、致突变性、致癌性、生殖发育毒性和致畸性、免疫毒性等作用和评价方法及影响化学物质毒性的因素进行了介绍。

• 333 __ |a 普通高等教育“十四五”规划教材

• 510 1_ |a Food toxicology |z eng

• 606 0_ |a 食品毒理学 |A shi pin du li xue |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a R994.4 |v 5

• 701 _0 |a 李宁 |A li ning |4 主编

• 701 _0 |a 马良 |A ma liang |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20230309

• 905 __ |a CAU |d R994.4/5(3)

• 920 __ |a 211180 |z 1