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• 200 1_ |a 现代食品发酵技术 |A Xian Dai Shi Pin Fa Jiao Ji Shu |f 王福源主编 |g 陈振风等编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 1998

• 304 __ |a 本书由王妙虎,陈振风,王锦华编著

• 315 __ |a 632页 |d 21cm

• 320 __ |a 有书目(第628-632页)。

• 606 __ |a 食品发酵 |A Shi Pin Fa Jiao |x 生产工艺

• 690 __ |a TS201.3 |v 3

• 692 __ |a 80.036 |v 3

• 701 _0 |a 王福源 |A Wang Fu Yuan |4 主编

• 702 _0 |a 王妙虎 |A Wang Miao Hu |4 编著

• 702 _0 |a 陈振风 |A Chen Zhen Feng |4 编著

• 702 _0 |a 王锦华 |A Wang Jin Hua |4 编著

• 801 _0 |a CN |b TUL |c 19980827

• 801 _2 |a CN |b CAU |c 19990330

• 901 __0198201432

• 905 __ |a CAU |d TS201.3/18

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• 999 __ |M zwg |m 19990426085351 |G zwg |g 19990426085425