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• 200 1_ |a 福桃 |A fu tao |d = Lucky peach |h No.1 |i 拉面 |f (美) 大卫·张, 应德刚, 彼得·米汉等著 |g 潘昱均译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中信出版集团 |d 2017

• 215 __ |a 180页 |c 图 (部分彩图) |d 27cm

• 330 __ |a 本辑《福桃》的主题是拉面。大卫·张成为米其林大厨, 所依赖的正是拉面。这一期, 他亲自带队来到东京, 做了一番深度拉面巡礼。在这趟逛吃逛吃的东京食记中, 我们找到了拉面成为日本国民美食的秘密, 在拉面之神的故事里, 我们得以探索日本厨神群像的职人精神。

• 500 10 |a Lucky peach |A Lucky Peach |m Chinese

• 517 1_ |a 拉面 |A la mian

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化

• 606 0_ |a 面条 |A mian tiao |x 饮食 |x 文化 |y 日本

• 690 __ |a TS971.2 |v 5

• 701 _1 |a 张 |A zhang |g (Chang, David) |4 著

• 701 _0 |a 应德刚 |A ying de gang |g (Ying, Chris) |4 著

• 701 _1 |a 米汉 |A mi han |g (Meehan, Peter) |4 著

• 702 _0 |a 潘昱均 |A pan yu jun |4 译

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20170928

• 905 __ |a CAU |d TS971.2/41/V.1

• 920 __ |a 211180 |z 1