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• 200 1_ |a 现代食品感官分析技术 |A xian dai shi pin gan guan fen xi ji shu |f 余疾风编著 |F yu ji feng bian zhu

• 210 __ |a 成都 |c 四川科学技术出版社 |d 1991

• 215 __ |a 223页 |d 19cm

• 330 __ |a 本书着重介绍食品感官分析所采用的手段和方法，并对影响感官分析的诸种因素以及选拔分析人员、提高分析环境和工作条件的标准化程度等进行了探讨。

• 540 1_ |a 感官分析　食品 |A gan guan fen xi shi pin

• 606 0_ |a 食品感官评价 |x 方法

• 690 __ |a TS207.3 |v 4

• 701 _0 |a 余疾风 |A yu ji feng |4 编著

• 801 _0 |a CN |b NLC |c 19920819

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