机读格式显示(MARC)

• 000 01249cam2 2200361 450

• 000 0000127831

• 001 0000101216

• 005 20030610143306.0

• 010 __ |a 7-80044-071-0 |d CNY1.40

• 100 __ |a 20020802d1988 em y0chiy0121 ea

• 101 1_ |a chi |c jpn

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a y z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 各类食品简易加工 |A GE LEI SHI PIN JIAN YI JIA GONG |f (日)木村进等编 |F ( RI ) MU CUN JIN DENG BIAN |g 丁纯孝译

• 210 __ |a 北京 |c 中国食品出版社 |d 1988

• 215 __ |a 198页 |d 19cm

• 225 2_ |a 乡镇食品企业实用技术丛书

• 330 __ |a 本书着重介绍了170种食品原料,包括:米、小麦、薯类、大豆、牛乳、蛋、肉、鱼贝类、果品、蔬菜及其制品,香辛料,糕点类,酒精饮料,嗜好饮料,调味料,方便食品,微生物应用食品等加工工艺及操作方法。

• 410 _0 |1 2001 |a 乡镇食品企业实用技术丛书

• 540 1_ |a 食品 加工 |A SHI PIN JIA GONG

• 606 0_ |a 食品加工

• 690 __ |a TS205 |v 三版

• 690 __ |a TS2-51 |v 3

• 701 _0 |a 木树进 |A MU SHU JIN |4 编

• 702 _0 |a 丁纯孝 |A DING CHUN XIAO |4 译

• 801 _2 |a CN |b CAU |c 20030610

• 801 _2 |a CN |b CAUELIB |c 200007026

• 801 _0 |a CN |b NLC |c 19921105

• 901 __

• 905 __ |a CAU |d TS205/42

• 907 __ |a CAU |f TS205/42

• 999 __ |t E |A wyf |a 20030610 14:31:59 |G sfl |g 20020802 10:43:35 |I wyf |i 20030610 14:33:1