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• 010 __ |a 978-7-122-35368-9 |d CNY49.80

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• 200 1_ |a 营养师速查手册 |A Ying Yang Shi Su Cha Shou Ce |f 孙耀军, 邹建, 孙莉主编

• 205 __ |a 第2版

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2020

• 215 __ |a 562页 |c 图 |d 19cm

• 320 __ |a 有书目 (第561-562页)

• 330 __ |a 本书提供了各种数据供查询，不仅详细介绍了近200种食物的营养特点、性味归经、烹调应用、饮食宜忌以及注意事项等，并对照食物成分表，计算出各类食物的主要营养素NRV值，便于读者对各种食物有客观的认识。全书还汇总了主要营养素的生理功能、常见营养素缺乏病、生化测定方法和评价指标、体格测量方法和主要指标、营养素推荐摄入量参考值等；同时将新版膳食指南、膳食平衡宝塔等收录其中。

• 333 __ |a 广大营养师及居民

• 606 0_ |a 营养学 |A Ying Yang Xue |j 手册

• 690 __ |a R151-62 |v 5

• 701 _0 |a 孙耀军 |A Sun Yao Jun |4 主编

• 701 _0 |a 邹建 |A Zou Jian |4 主编

• 701 _0 |a 孙莉 |A Sun Li |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20210402

• 905 __ |a CAU |d R151-62/10(2)

• 920 __ |a 211180 |z 1