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• 010 __ |a 978-7-5655-0083-1 |d CNY35.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 发酵工艺 |A fa jiao gong yi |f 周桃英, 袁仲主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业大学出版社 |d 2010

• 215 __ |a 387页 |c 图 |d 23cm

• 320 __ |a 有书目 (第386-387页)

• 330 __ |a 本书以发酵产品职业岗位为导向, 以发酵产品为对象进行项目设计, 从最基本、最通用的知识和技能开始, 对不同发酵产品的生产工艺进行分类训练。

• 333 __ |a 高职高专教育“十二五”规划建设教材

• 606 0_ |a 发酵 |A fa jiao |x 工艺学 |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a TQ920.6 |v 4

• 701 _0 |a 周桃英 |A zhou tao ying |4 主编

• 701 _0 |a 袁仲 |A yuan zhong |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20130314

• 905 __ |a CAU |d TQ920.6/20

• 920 __ |a 211180 |z 1