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• 200 1_ |a 烹饪器具 |A peng ren qi ju |f 单守庆著

• 210 __ |a 北京 |c 中国商业出版社 |d 2014

• 215 __ |a 197页 |c 图 |d 23cm

• 225 2_ |a 厨行天下 |A chu xing tian xia |v 5

• 330 __ |a 本书采用“漫谈”形式, 讲述烹饪器具知识的方方面面: “锅碗瓢盆”锅为先 ; 借锅不借盖 ; 借碗不借筷 ; 碗中有乾坤 ; 盘碟大盘点 ; 练勺工的窍门 ; 盆菜, 是个菜名 ; 冰箱≠食品“保险箱”等等。

• 410 _0 |1 2001 |a 厨行天下 |v 5

• 606 0_ |a 烹饪 |A peng ren |x 设备

• 690 __ |a TS972.2 |v 5

• 701 _0 |a 单守庆, |A Shan Shouqing |f 1951- |4 著

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20141125

• 905 __ |a CAU |d TS972.2/4

• 920 __ |a 211180 |z 1