机读格式显示(MARC)

• 000 01258nam 2200349 450

• 000 0000270863

• 001 0000217866

• 005 20080612161410.0

• 010 __ |a 978-7-5025-9608-8 |d CNY24.00

• 099 __ |a CAL 012007123091

• 100 __ |a 20070918d2007 ekmy0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a ak a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 水产品营养与安全 |A shui chan pin ying yang yu an quan |f 林洪主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2007

• 215 __ |a 183页 |c 图 |d 24cm

• 225 2_ |a 水产品加工实用技术系列 |A shui chan pin jia gong shi yong ji shu xi lie

• 320 __ |a 有书目 (第180-183页)

• 330 __ |a 全书分为水产品营养和水产品安全两部分。前者主要论述了水产品中的主要营养成分，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质；后者主要论述了水产品中的危害成分，即天然有毒有害成分、生物性染污、农兽药残留、环境中持续性危害化合物。

• 410 _0 |1 2001 |a 水产品加工实用技术系列

• 606 0_ |a 水产品 |A shui chan pin |x 食品卫生

• 606 0_ |a 水产品 |A shui chan pin |x 食品营养

• 690 __ |a R155.5 |v 4

• 690 __ |a R151.3 |v 4

• 701 _0 |a 林洪 |A lin hong |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20080612

• 901 __012008004094

• 905 __ |a CAU |d R151.3/62

• 907 __ |a CAU |f R151.3/62

• 999 __ |I zxw |i 20080612 16:14:10 |G zxw |g 20080612 16:14:1