机读格式显示(MARC)
- 000 01019nam0 2200349 450
- 010 __ |a 4767960460 |d 2500円
- 035 __ |a (NII)BN03945497
- 099 __ |a CAL 032010026728
- 100 __ |a 19891108d1989 km y0jpny50 da
- 200 1_ |a 食品物性学 |A ショクヒン ブッセイガク |e レオロジーとテクスチャー |f 川端晶子著
- 210 __ |a 東京 |c 建帛社 |d 1989.9
- 215 __ |a viii, 230p |c 図 |d 22cm
- 320 __ |a 文献: p225. 索引: 巻末
- 517 1_ |a レオロジーとテクスチャー |A レオロジー ト テクスチャー
- 606 0_ |a 食品 |A ショクヒン |2 NDLSH
- 606 0_ |a 食品 |A ショクヒン |2 BSH
- 701 _0 |a 川端晶子 |A カワバタ アキコ |3 DA0083894X
- 801 _0 |a CN |b CAU |c 20100914
- 905 __ |a CAU |d J/TS201.7/1
- 907 __ |a CAU |f J/TS201.7/1
- 999 __ |I zhjjp |i 20100914 15:45:12 |G zhjjp |g 20100914 15:46:2