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• 200 1_ |a 我要吃肉 |A wo yao chi rou |h 2 |i 鸡肉 |f (日) 猪股善人 ... [等] 著 |g 胡小翠译

• 210 __ |a 南京 |c 江苏凤凰科学技术出版社 |d 2017

• 215 __ |a 192页 |c 彩图 |d 26cm

• 304 __ |a 题名页题: 猪股善人, 江崎新太郎, 谷昇, 出口喜和著

• 314 __ |a 猪股善人, 1950年生于日本长崎, 擅长鸡串烧料理。江崎新太郎, 1962年生于日本东京。他的独特风格在于以传统日料为基础, 结合西式料理, 制作创新菜料理。谷昇, 1952年生于日本东京。青年时代曾前往法国巴黎和亚尔萨斯学习星级餐厅料理经验。

• 330 __ |a 日本餐饮界星级大厨私藏烹饪技巧大公开! 113道异国创意, 星级鸡肉料理一次学会。上千张照片详细步骤图文讲解, 跟黑暗料理说再见! 27种日式料理、10道西式料理、65道创意单品和11道中式料理。美味鸡肉料理盛宴, 尽情呈现, 满足挑剔的你。

• 517 1_ |a 鸡肉 |A ji rou

• 606 0_ |a 鸡肉 |A ji rou |x 菜谱

• 690 __ |a TS972.125-64 |v 5

• 701 _0 |a 猪股善人, |A zhu gu shan ren |f 1950- |4 著

• 701 _0 |a 江崎新太郎, |A jiang qi xin tai lang |f 1962- |4 著

• 701 _0 |a 谷昇, |A gu sheng |f 1952- |4 著

• 702 _0 |a 胡小翠 |A hu xiao cui |4 译

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20180626

• 905 __ |a CAU |d TS972.125-64/1/V.2

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