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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品原料学 |A shi pin yuan liao xue |f 主编蒋爱民, 赵丽芹

• 210 __ |a 南京 |c 东南大学出版社 |d 2007

• 215 __ |a 350页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 高等学校食品专业系列教材 |A gao deng xue xiao shi pin zhuan ye xi lie jiao cai

• 300 __ |a 普通高等教育“十一五”国家级规划教材

• 312 __ |a 英文并列题名取自封面

• 320 __ |a 有书目 (第348-350页)

• 330 __ |a 本书系统讲授了畜产食品原料、农产食品原料、园产食品原料和水产食品原料4大主要食品原料的组成、生物学特性和加工储藏特性和特色食品原料和安全食品原料生产与控制。

• 410 _0 |1 2001 |a 高等学校食品专业系列教材

• 510 1_ |a Food material |z eng

• 606 0_ |a 食品 |A shi pin |x 原料

• 690 __ |a TS202.1 |v 4

• 701 _0 |a 赵丽芹 |A zhao li qin |4 主编

• 701 _0 |a 蒋爱民, |A jiang ai min |f 1957- |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20080606

• 901 __012008004071

• 905 __ |a CAU |d TS202.1/1:2

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• 999 __ |I lzy |i 20080606 09:59:20 |G zxw |g 20080606 15:44:0