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• 200 1_ |a 中国食辣史 |A zhong guo shi la shi |e 辣椒在中国的四百年 |f 曹雨著

• 210 __ |a 北京 |c 北京联合出版公司 |d 2019

• 215 __ |a 174页 |c 图, 地图 |d 21cm

• 225 2_ |a 至元集林 |A Zhi Yuan Ji Lin

• 320 __ |a 有书目 (第167-174页)

• 330 __ |a 本书考查了中国食用辣椒四百年来的历史，主要依据三条理论线索来探讨辣椒在中国饮食中的诸多问题：第一条是辣椒传播的历史路径和食用辣椒的原因，这条线索的分析主要在文化唯物论的语境下；第二条线索是辣椒在中国文化中的隐喻，这条线索的分析主要在结构主义的语境下；第三条线索是辣椒在中国饮食中的阶级地位变迁，这条线索的分析主要是在饮食的政治经济学解释语境下的。

• 410 _0 |1 2001 |a 至元集林

• 517 1_ |a 辣椒在中国的四百年 |A la jiao zai zhong guo de si bai nian

• 606 0_ |a 辣椒 |A la jiao |x 饮食 |x 文化史 |y 中国

• 690 __ |a TS971.2 |v 5

• 701 _0 |a 曹雨 |A cao yu |4 著

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20190916

• 905 __ |a CAU |d TS971.2/77

• 920 __ |a 211180 |z 1