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• 200 1_ |a 食品分析 |A shi pin fen xi |f 胡秋辉, 张国文主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业出版社 |d 2017

• 215 __ |a 321页 |c 图 |d 26cm

• 320 __ |a 有书目 (第317-321页)

• 330 __ |a 本书主要内容包括食品分析任务和主要研究内容简介；食品分析的基本知识介绍；食品酸度的分析；食品营养成分的分析；食品添加剂的分析；食品中有毒害物质的分析等。

• 333 __ |a 普通高等教育农业部“十二五”规划教材 “十二五”江苏省高等学校重点教材

• 606 0_ |a 食品分析 |A shi pin fen xi |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 701 _0 |a 胡秋辉, |A hu qiu hui |f 1964- |4 主编

• 701 _0 |a 张国文 |A zhang guo wen |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20230629

• 905 __ |a CAU |d TS207.3/152

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