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• 200 1_ |a 畜产品加工学 |A Xu Chan Pin Jia Gong Xue |f 周光宏主编

• 205 __ |a 第2版

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业出版社 |d 2011

• 215 __ |a 12,376页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 面向21世纪课程教材 2005年全国高等农业院校优秀教材 国家精品课程配套教材

• 330 __ |a 本教材重点介绍畜产品加工学的基础理论、加工原理和技术。包括肉与肉制品、乳与乳制品、蛋与蛋制品、副产品综合利用四篇24章内容。

• 606 0_ |a 畜产品 |A Xu Chan Pin |x 加工 |x 高等教育 |j 教材

• 606 0_ |a 畜产品 |A Xu Chan Pin

• 690 __ |a TS251 |v 4

• 701 _0 |a 周光宏 |f (1960~) |4 主编 |A zhou guang hong

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20111226

• 905 __ |a CAU |d TS251/15(2)

• 920 __ |a 211180 |z 1