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• 200 1_ |a 香辛料生产一本通 |A Xiang Xin Liao Sheng Chan Yi Ben Tong |f 徐清萍主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2017

• 215 __ |a 218页 |c 图 |d 21cm

• 320 __ |a 有书目 (第218页)

• 330 __ |a 本书主要介绍香辛料的定义和分类、各种香辛料的特性和应用、各类香辛料的生产工艺、香辛料的生产设备、香辛料复配原理和方法、香辛料的质量控制和追溯系统等，列举了大量香辛料的加工实例。

• 606 0_ |a 香料 |A Xiang Liao |x 调味品 |x 生产工艺

• 690 __ |a TS264.3 |v 5

• 701 _0 |a 徐清萍 |A Xu Qing Ping |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20170707

• 905 __ |a CAU |d TS264.3/15

• 920 __ |a 211180 |z 1