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- 010 __ |a 978-7-5019-7136-7 |d CNY26.00
- 099 __ |a CAL 012010103435
- 100 __ |a 20100505d2010 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 食品供应链管理 |A shi pin gong ying lian guan li |d = Food supply Chain management |f (英) Michael A. Bourlakis, Paul W. H. Weightman著 |g 陈锦权等译 |z eng
- 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2010
- 215 __ |a 174页 |c 图 |d 26cm
- 314 __ |a 责任者Bourlakis汉译姓: 鲍拉基斯; 责任者Weightman规范汉译姓: 韦特曼
- 330 __ |a 本书内容包括食品消费者、风险感知和产品安全,采购、畜牧系统和作物生产,食品制造、零售、批发和餐饮业。详细阐述了超市供应链网络,第三方物流,供应链的温度控制,有机食品和美国食品供应链。最后一章对食品供应链管理的未来做了展望。
- 333 __ |a 国外优秀食品科学与工程专业教材
- 500 10 |a Food supply chain management |m Chinese
- 606 0_ |a 食品 |A shi pin |x 物流 |x 供应链管理 |x 高等学校 |j 教材
- 701 _1 |a 韦特曼 |A wei te man |g (Weightman, Paul W. H.) |4 著
- 701 _1 |a 鲍拉基斯 |A bao la ji si |g (Bourlakis, Michael A.) |4 著
- 702 _0 |a 陈锦权 |A chen jin quan |4 译
- 801 _0 |a CN |b CAU |c 20100511
- 905 __ |a CAU |d F252/152
- 907 __ |a CAU |f F252/152
- 999 __ |I zxw |i 20100511 09:19:18 |G zxw |g 20100511 09:19:4