- 题名/责任者:
- 植物油料油脂检验与分析/孙勤编
- 出版发行项:
- 西安:西北工业大学出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5612-3989-6/CNY25.00
- 载体形态项:
- 156页:图;26cm
- 个人责任者:
- 孙勤 编
- 学科主题:
- 植物油料-油脂-检验
- 中图法分类号:
- TS222
- 中图法分类号:
- TS222
- 书目附注:
- 有书目 (第156页)
- 提要文摘附注:
- 本书主要内容包括植物油料样品的采集、处理和油料质量检验, 油脂物理性质分析, 油脂中非甘三酯成分的测定, 油脂化学特性常数的分析, 油脂氧化产物与抗氧化剂成分分析, 油脂定性与掺于为分析等。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS222/1 | 01125310 |  西区4层
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可借 | |
| TS222/1 | 01125311 | 东3层4区
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可借 |
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