MARC状态：已编 文献类型：西文图书 浏览次数：65
- 题名/责任者:
- Bread science and technology / by Yeshajahu Pomeranz and J.A. Shellenberger.
- 出版发行项:
- Westport, Conn., : Avi Pub. Co., 1971.
- ISBN:
- 0870551043 :
- 载体形态项:
- 262 p. : ill. ; 24 cm.
- 个人责任者:
- Pomeranz, Y. (Yeshajahu), 1922-
- 附加个人名称:
- Shellenberger, John Alfred, 1900- joint author.
- 论题主题:
- Bread.
- 书目附注:
- Includes bibliographies and index.
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS213/PY | 136830 |  西区4层
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| TS213/PY | 136836 | 西区4层
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| TS213/PY | 136837 | 西区4层
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