MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：83
- 题名/责任者:
- 罐头生产技术问答/陈中伦编著
- 版本说明:
- 第2版
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,1994
- ISBN及定价:
- 7-5019-1648-9/CNY16.00
- 载体形态项:
- 287页;19cm
- 丛编项:
- 全国“星火计划”丛书
- 个人责任者:
- 陈中伦 编著
- 学科主题:
- 罐头食品-食品加工
- 中图法分类号:
- TS29
- 提要文摘附注:
- 本书对罐头食品生产的原辅材料、加工工艺、质量检验等常见生产技术问题作了阐述, 共402例。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS29-44/1(2) | E0029540 |  东6层4区
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可借 | |
| TS29-44/1(2) | E0029541 | 东6层4区
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可借 | |
| TS29-44/1(2) | E0029542 | 东6层4区
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| TS29-44/1(2) | E0077607 | 东6层4区
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| TS29-44/1(2) | E0171040 | 东6层4区
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| TS29-44/1(2) | E0171041 | 东6层4区
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可借 |
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