MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：52
- 题名/责任者:
- 美味储存圣经/(法) 阿格莱·布兰, 卡罗琳·盖齐耶, 弗朗索瓦丝·齐默著 高巍译
- 出版发行项:
- 北京:北京科学技术出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5304-8062-5/CNY79.00
- 载体形态项:
- 273页:彩图;24cm
- 个人责任者:
- 布兰 (Blanchard, Hagler) 著
- 个人责任者:
- 盖齐耶, 卡罗琳 著
- 个人责任者:
- 齐默 (Zimmer, Francoise) 著
- 个人次要责任者:
- 高巍 译
- 学科主题:
- 家庭-食品贮藏
- 中图法分类号:
- TS972.24
- 提要文摘附注:
- 弥漫蔬果清香的季节里，你可以拼命狂吃自己挚爱的蔬菜水果，生怕错过了季节，这一年再尝不到这心爱的味道；或是选个晴朗舒畅的午后，把它制成果酱，在春日和煦的微风中，清嗅即将来临的夏日香气，把它制成甜酒，在夏日曼妙的黄昏，一品那股沁人的清冽，把它制成罐头，在深秋的落叶中，品尝季节的馈赠，把它制成甜辣酱，待雪花漫舞之际，与家人围炉而食共度温馨时光…… 面对各种肉蛋海鲜，是否厌倦了素日里普通的烹饪方式，想换种方式常常鲜？又是否曾想过如何将这份美味贮存，待与亲人朋友一起分享？掌握了书中的方法和诀窍，那么自己做果酱、印度酸辣酱、利口酒、罐头、香肠与腊肉等熏制食品……就都不是难事啦！书中包含了近50种食材，使用了14种储存技巧制成300多道菜式，大量的插图定能让您轻松入门。选个心情舒畅的午后，动起手来，封住时光与美味。
- 使用对象附注:
- 美食爱好者
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS972.24/1 | 01163995 |  西区4层
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可借 | |
| TS972.24/1 | 01163994 | 东3层4区
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可借 |
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