MARC状态：已编 文献类型：西文图书 浏览次数：62
- 题名/责任者:
- Lipids in foods chemistry, biochemistry and technology / by Frank D. Gunstone and Frank A. Norris.
- 出版发行项:
- Oxford : Pergamon, 1983.
- ISBN:
- 0080254993
- ISBN:
- 0080254985 pbk :
- 载体形态项:
- 170 p. : ill. ; 24 cm.
- 个人责任者:
- Gunstone, Frank D.
- 附加个人名称:
- Norris, Frank A.
- 论题主题:
- Food industry and trade.
- 论题主题:
- Lipids.
- 书目附注:
- Includes bibliographies and index.
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS201.2/GFD | 136270 |  西区4层
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