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题名/责任者:

中国食品产业地图/崔凯, 潘亦藩主编

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2006

ISBN及定价:

7-5019-5270-1/CNY54.00

载体形态项:

529页 图;24cm

并列正题名:

Industrial map of Chinese food

个人责任者:

潘亦藩 主编

个人责任者:

崔凯 主编

学科主题:

食品工业-工业经济-经济发展-研究-中国

中图法分类号:

F426.82

相关题名附注:

英文并列题名取自封面

书目附注:

有书目 (第528-529页)

提要文摘附注:

本书共分三篇十二章, 从鸟瞰的角度, 对中国食品产业进行了框架性的分析。书中内容横跨农业、工业和服务业, 延伸至资本运营与战略规划领域, 集中而有侧重地反映了食品产业发展的现状、特点与趋势。全书力求以信息的集成性与相对同步性, 在产业分析与战略决策之间架起一座桥梁, 并在内容的深入性与实用性之间取得平衡, 使读者可以用最少的时间一览食品产业发展的概况。

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