MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：79
- 题名/责任者:
- 食物药膳学/主编郭金英
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-8490-9/CNY28.00
- 载体形态项:
- 218页;26cm
- 并列正题名:
- Medicinal food
- 个人责任者:
- 郭金英 主编
- 学科主题:
- 食物疗法-高等教育-教材
- 中图法分类号:
- R247.1
- 相关题名附注:
- 英文题名取自封面
- 书目附注:
- 有书目 (第217-218页)
- 提要文摘附注:
- 本书主要内容包括: 绪论 ; 食物药膳的特点和分类 ; 食物药膳学的基本理论 ; 食物药膳原料的加工 ; 药膳制作工艺等。
- 使用对象附注:
- 普通高等教育“十二五”规划教材
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| R247.1/276 | 01051246 |  西区密排2区
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可借 | |
| R247.1/276 | 01051245 | 东3层3区
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可借 |
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