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MARC状态：已编 文献类型：西文图书 浏览次数：22

题名/责任者:
Physical chemistry of food processes. Vol. 1, Fundamental aspects / edited by Ion C. Baianu.
出版发行项:
New York : Van Nostrand Reinhold, c1992.
ISBN:
0442005806 :
载体形态项:
xii, 368 p. : ill. ; 24 cm.
附加个人名称:
Baianu, Ion C.
论题主题:
Food industry and trade-Quality control.
论题主题:
Food-Composition.
中图法分类号:
TS20
一般附注:
"An AVI book."
书目附注:
Includes bibliographies and index.
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS20/PCF/V.1 165433   西区4层      可借
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