MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：110
- 题名/责任者:
- 黄茶加工与审评检验/张星海，冉茂垠主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-122-23736-1/CNY32.00
- 载体形态项:
- 220页, [4] 页图版:图 (部分彩图);24cm
- 丛编项:
- 现代职业教育茶叶加工与审评检验系列教材
- 个人责任者:
- 张星海 主编
- 个人责任者:
- 冉茂垠 主编
- 学科主题:
- 茶叶-加工-职业教育-教育
- 学科主题:
- 茶叶-食品检验-职业教育-教育
- 中图法分类号:
- TS272.4
- 中图法分类号:
- TS272.7
- 书目附注:
- 有书目 (第219-220页)
- 提要文摘附注:
- 本书对近年有关黄茶研究的文献资料及生产实践，进行收集、整理与分析而撰写完成的。全书共分七个模块，包括初识黄茶、探究鲜叶、黄茶初制、黄茶精制、黄茶品饮、黄茶审评、理化检验等内容。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS272.4/3 | 01233334 |  西区4层
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可借 | |
| TS272.4/3 | 01233333 | 东3层4区
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可借 |
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