MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：66
- 题名/责任者:
- 应季蔬果营养全书/(日) 吉田企世子编著 张娜娜译
- 出版发行项:
- 南京:江苏凤凰文艺出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-5594-2078-7/CNY68.00
- 载体形态项:
- 271页:彩图;24cm
- 个人责任者:
- 吉田企世子 编著
- 个人次要责任者:
- 张娜娜 译
- 学科主题:
- 蔬菜-食品营养
- 学科主题:
- 水果-食品营养
- 中图法分类号:
- R151.3
- 责任者附注:
- 吉田企世子, 毕业于日本女子大学研究所。
- 提要文摘附注:
- 本书以图解的形式, 介绍了229种四季应季蔬果 (也包括一些常见水果, 谷物, 休闲饮料, 香草类蔬菜等类型) 所富含的营养成分, 每种营养成分对人体健康的作用与影响, 以及如何保存与烹饪这些食物才能最大程度地摄取这些有益于身体的营养成分, 以尽可能地发挥其功效。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| R151.3/182 | 01340530 |  西区4层
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可借 | |
| R151.3/182 | 01340529 | 东3层3区
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可借 |
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