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题名/责任者:

食品质量与安全系统:食品卫生和危害分析及关键控制点(HACCP)系统培训手册/邰伟东 ... [等] 译

出版发行项:

北京:中国农业科学技术出版社,2006

ISBN及定价:

7-80233-094-7/CNY95.00

ISBN及定价:

92-5-504115-0

载体形态项:

209页:图;26cm

统一题名:

Food quality and safety systems-A training manual on food hygiene and the hazard analysis and critical control point (HACCP) system

其它题名:

食品卫生和危害分析及关键控制点(HACCP)系统培训手册

个人次要责任者:

邰伟东 译

团体责任者:

联合国粮农组织 编著

学科主题:

食品卫生

学科主题:

食品-质量控制

中图法分类号:

R155.5

中图法分类号:

TS207.7

出版发行附注:

本书原版由联合国粮农组织出版

相关题名附注:

英文题名取自内容提要

责任者附注:

联合国粮食及农业组织编著

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