MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：71
- 题名/责任者:
- 水果贮运保鲜技术/主编谭兴和
- 出版发行项:
- 长沙:湖南科学技术出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5357-8219-9/CNY25.00
- 载体形态项:
- 222页:图;23cm
- 丛编项:
- 现代农产品贮藏加工技术丛书
- 个人责任者:
- 谭兴和, 1959- 主编
- 学科主题:
- 水果-贮运
- 学科主题:
- 水果-食品保鲜
- 中图法分类号:
- S660.9
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了新鲜水果及果干的贮运保鲜原理、技术, 重点介绍了其贮运保鲜方法, 既收录了大规模贮藏、保鲜、运输所采用的标准化贮运保鲜方法, 又收集了果农所需要的中等规模的贮运保鲜方法, 还汇编了适合经营户及家庭贮藏的小规模贮运保鲜方法。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| S660.9/48 | 01138702 |  西区4层
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可借 | |
| S660.9/48 | 01138703 | 东3层3区
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可借 |
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