- 题名/责任者:
- 学酱料6000例/蓝武强主编
- 出版发行项:
- 长沙:湖南美术出版社,2011
- ISBN及定价:
- 978-7-5356-4419-0/CNY24.80 (含手册)
- ISBN及定价:
- 978-7-5442-2631-8 手册
- 载体形态项:
- 351页:彩图;24cm+包饺子包馄饨1册 (96页 ; 14cm)
- 丛编项:
- 饮食文库:金版
- 个人责任者:
- 蓝武强 主编
- 学科主题:
- 调味酱-制作
- 中图法分类号:
- TS264.2
- 提要文摘附注:
- 本书精选了1200到营养美味酱料及其做法, 从口感分类到制作时间, 从食材选择到制作成本, 无不条理清晰, 简单易学。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS264.2/16 | 01018859 |  西区密排2区
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可借 | |
| TS264.2/16 | 01018860 | 东3层4区
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可借 |
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