MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：80
- 题名/责任者:
- 微笑的戚风蛋糕:首尔清新装饰风!/韩国麒麟出版社编辑部著 马艳译
- 出版发行项:
- 郑州:河南科学技术出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5349-6460-2/CNY36.00
- 载体形态项:
- 167页:彩图;24cm
- 并列正题名:
- Chiffon & cake
- 其它题名:
- 首尔清新装饰风!
- 个人次要责任者:
- 马艳 译
- 团体责任者:
- 韩国麒麟出版社编辑部 著
- 学科主题:
- 蛋糕-制作
- 中图法分类号:
- TS213.23
- 提要文摘附注:
- 本书配了1600张步骤图片来详尽介绍枫糖戚风、咖啡肉桂戚风、白葡萄酒戚风等21款戚风蛋糕和蜜桃蛋糕、绿茶蛋糕、红薯蒙布朗蛋糕等22款海绵蛋糕, 并对其从蛋糕体到奶油、糖霜, 从制作到脱模、装饰都作了介绍。
- 随书光盘:
全部MARC细节信息>>
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS213.23/8 | 01119007 |  西区4层
|
可借 | |
| TS213.23/8 | 01119006 | 东3层4区
|
可借 |
显示全部馆藏信息